Äitienpäivä on huomenna joten leivoin kakkua äidille.

Ohje on meidän paikallislehdestä, pikkuisen sovellettuna.

Helppo tehdä.

Hyvää äitienpäivää!

Sydänkakku (piti olla sydämen muotoinen, mutta meillä ei oo sydänvuokaa)

2dl kermaviiliä

1dl omenasosetta

2,5dl sokeria

4,5dl vehnäjauhoja

1tl soodaa

1tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

150g sulatettua rasvaa

väliin:

n.0,5dl sitruunamehua

0,5dl omenasosetta

0,5dl mansikkasurvosta

pinnalle:

2,5dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

valkosuklaata

 

Sekoita kermaviili ja omenasose. Lisää sokeri.

Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sulata rasva. Lisää jauhoseos taikinaan ja lopuksi rasva.

Kaada taikina sydänvuokaan (tai pyöreään halkaisija 24cm). Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia.

Halkaise ja täytä jäähtynyt kakkupohja.

Vaahdota vanilijakastike kuohkeaksi. Kuorruta kakku.

 

 

 Uunista tulleena

Halkaistuna